周庄四人行
信息发布者:邓会敏    时间: 2006-07-17 11:16:16    来自:郭颖馨
   

人们常说,江南水乡的古镇宛如一颗璀璨闪光的明珠。浩瀚无垠的水面,桃红柳绿的景色,小桥流水的风格,给人以静谧、清幽的美感。恰巧一次机会公司派我和另外三位同事前往南京一个厂家进行设备的学习,在一周紧张的学习过后,我们四人商量好周末去那个慕名已久的江南水乡的古镇——周庄。

周庄是个千岁水乡古镇,她的源头甚至可以追溯到春秋时期。在漫长的历史长河中,周庄以博大精深的吴文化为底蕴,带着纯朴委婉的水乡特色,衍化出浓郁而独特的风土人情。在地导的带领下我们首先来到了沈厅,沈厅原名敬业堂,清末改为松茂堂,由沈万三后裔沈本仁于清乾隆七年(公元1742年)建成。据地导说沈本仁是属于那种浪子回头金不换的人物,他没有把上辈人遗传的家产挥霍殆尽,在父亲死后发愤耕耘,拓展家业,建成了颇具规模的沈厅。沈厅共有三部分组成。前部是水墙门和河埠,专门供家人停靠船只、洗涤衣物之用,为江南水乡的特有建筑;中部是墙门楼、茶厅、正厅,是接送宾客,办理婚丧大事和议事的地方;后部是大堂楼、小堂楼和后厅屋,为生活起居之处。整个厅堂是典型的前厅后堂建筑格局。前后楼屋之间均由过街楼和过道阁连接,形成一个环通的走马楼,为同类建筑物所罕见。沈厅在十年浩劫中遭受过严重的破坏。自1983年以后,才开始进行沈厅的修复工程。在沈厅的第五进中,安放着江南豪富沈万三的坐像,他的面前有金光闪闪的聚宝盆。从四面八方来的人们,审视着这位六百年前的吴中巨富,或是为了得到某些启迪和借鉴,或是为了满足祈福的愿望。不管是什么身份,走进沈厅的每一个人,都会对沈万三这个传奇人物产生浓厚的兴趣。听说沈万三在周庄、苏州、南京等地都留下了足迹,但始终把周庄作为立业之地。

从双桥沿北市街往南走几十米,就可来到玉燕堂。玉燕堂,原名 怡顺堂,相传为明代中山王徐达之弟徐逵后裔于明正统年间所建。清初出卖给张姓人家,改名玉燕堂,俗称张厅。张厅是周庄镇仅存的少量明代建筑之一,为江苏省重点文物保护单位。作为殷富人家的宅第,张厅历经五百多年沧桑,但气派依旧。走过沿街的门厅,面前是一个天井,绿意盎然。两侧是低矮的厢房楼,上下落不都设蠡壳窗户。在漫长的岁月中遭到损害的砖雕门楼,坚实的石柱,细腻精良的雕饰,仍不难看出张厅昔日的风采。大厅轩敞明亮,—抱粗的庭柱下是罕见的木鼓墩(柱础),这是明代建筑的明显标志。我们走进张厅,穿过狭窄的陪弄,来到箸泾穿越的后花园,欣赏着河中的小船。那些普通的民居、门窗和梁檩笼罩着岁月的烟尘。围坐在小方桌旁的老老少少,边往碗里夹菜边谈论家常,全然不顾从陪弄穿梭而人的游客投来探询和纳罕的目光。在我们看来,居民们的装束、容貌乃至碗里的虾糟烧鱼、韭菜炒螺蛳,都是值得一看的。“轿从门前进,船自家中过”的张厅,袒露的是最具体的现实。

接下来我们就去了周庄卖“万三蹄”的地方,万三蹄是江南巨富沈万三家招待贵宾的必备菜,“家有筵席,必有酥蹄”。据说万三蹄的用料很是考究。它以精选的肥瘦适中的猪后腿为原料,加入调好的配料,加水放人大号砂锅,经过一天一夜的煨煮或蒸焖,火候要适度,以温火为主,煮熟的整只万三蹄热气腾腾,皮色酱红,外形饱满,香气四溢。吃法更是别具一格,售货员在两根贯穿整只猪蹄的长骨中取一细骨轻抽而出,蹄形纹丝不动;以骨为刀,骨划过处,果然蹄膀被顺顺当当地划好,当即我们就买了几个回去慢慢品尝。

周庄的另一特产那就是万三糕了。邹氏先世早在明初就开设公茂茶食作坊,逢年过节,其邻巨富沈万三家常订购大批糕点赠送和招待亲朋好友,后被传作“万三糕”。地导说万三糕的糕米全是用上等的长粒糯米,经烘炒粉碎后,按祖传配方加料,成型后,蒸糕、烘糕讲究火候,人工刀切,从投料到成品包装先后共有八道工序呢?不用问了我们肯定又是大包小包的买了不少喽!

来到古镇后港西街的周庄博物馆,浏览林林总总的陈列品,你或许能在浓缩了的时空中,即刻走过悠久的历史,感受多姿的风情。周庄博物馆设在一幢古朴幽雅的宅楼里,自有一番魅力。门前清水流淌,绿树掩映,整洁的石板老街,迎来四方宾客。正门挂有周庄博物馆匾额,跨进门槛,依次步人前厅后堂,两边厢房夹拥,中间天井贯通。后边小院内修竹丛生,幽径生趣。踏梯登楼,置身雅室深阁,推窗外眺,远水村舍,尽收眼底。馆内有镇北太史淀湖底出土的良渚文化和印纹陶文化文物。五千多年的石器、陶器、古木井板等数百件文物,昭示着这样一个古老故事:早在原始社会至宋代,先民们就在周庄太史淀这块神秘而美丽的水土上生息繁衍。今人透过石斧、石刀、石犁等粗犷而不乏奇巧的形制以及印记在黑陶上拙朴而不失精美的图纹,不难猜测先辈们抵御洪水猛兽,从耜耕到犁耕,顽强执著的生存状态和单纯向上的审美意识。馆内也有出自现代著名艺术家们之手的画、摄影、工艺美术作品。他们用不同的艺术,  演绎着中国第一水乡周庄的浓浓乡情。馆内最引人注目的展品,莫过于一件件反映水乡先民劳动、生活、娱乐的器具用品。弯弓饰雕的桃木翘龙扁担,让人仿佛听到嘹亮的挑河泥号子从金黄的油菜花田里传来;水车上的榆钵杨戽,让人遥想夏风中的水车,扯上竹樯布帆咿咿呀呀转个不停;圆溜溜的木砻石磨,让人追忆秋收过后农家屋里打米碾粉、,蒸糕酿酒的丰裕景象;农船上的罱泥篓、渔舟上的木桨,让人不忘破冰积肥的辛劳,领悟独钓寒江的意境……

短短的一天我们不能把整个周庄游览仔细,但我们却从中看到了周庄的文化、周庄的乡情,让这个具有悠远的历史和丰厚的文化的周庄永远伴着她的神韵和魅力成为人们心中的人间仙境吧!